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小食刻丨茄汁大虾

加入时间:2017-08-19

《中餐厅》里我们萌萌哒黄教主黄晓明唯一会做的拿手菜——茄汁大虾套餐是第三期里最贵的套餐菜,要500泰铢。其实这道菜做起来很简单哦,你在家就可以做!

 

菜式做法来自美食达人@小食刻 的分享

 

茄汁大虾

 

 

 

【食材】

大虾  200

番茄汁  50

白糖  30

料酒  30

生姜  3

大蒜  3

小葱  1

  适量

  适量

  适量

 

【做法】

1. 虾洗干净用刀从虾的头根部往后背处切开,一直切到虾尾处,把虾线挑出来;

 

 

2. 将虾放至用器里,加入盐和料酒,拌均匀腌制10分钟去腥;

 

 

3. 将小葱切成粒,大蒜拍扁切碎,姜切末,番茄里加入白糖加水搅拌均匀;

 

4IHC普罗旺斯煎盘放至然气炉上,开中小火,倒入少许油;

 

5. 将姜末、大蒜和葱粒倒到锅里炒出香气;

 

 

6. 将虾一个个平铺到锅里煎,煎至虾的双面红色;

 

 

7. 加入调好的番茄汁翻炒至汁浓稠即成。