冬菇百合炒蜜糖豆

加入时间：2017-09-15

▼

有些喜欢吃肉的人表示，吃素真心感觉像吃草，看起来又没有一丁点油，完全没食欲。那可能是你的打开方式不对，可口的素菜，也是让人垂涎三尺的呢，清爽而不腻味，百吃而不厌，关键是吃再多也没有负罪感！

 

 

【食材】

鲜冬菇 8只

鲜百合 1个

蜜糖豆 100g

蒜头 1瓣

姜 2片

绍兴酒 2汤匙

葱 适量

 

【做法】

1.将鲜百合洗净拆散，浸在水中以防变黑。

 

2.准备一个碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀。

 

3.烧热锅，加少许油，炒香蒜头及姜片，加入冬菇及蜜糖豆炒匀。

 

 

4.加入绍兴酒及酱汁，煮至酱汁浓稠，加入鲜百合炒匀。

 

 

5.洒上葱丝，即成。

 

这道菜每个食材营养价值也不少：

 

冬菇：富含多种对身体有益的营养要素，营养价值非常高，可提升机体的抗病能力，其中还含有抗真菌活性物质以及降血脂物质。冬菇里的麦角固醇，能够转变成维生素D，具有防癌、防治高血压等功效。

 

百合：不仅能润肺止咳，而且还能使皮肤变得光滑细嫩白皙，同时还有防癌抗癌、定心安神、减轻炎症等功效。

 

蜜糖豆：富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，还有防癌治癌、清洁大肠的功效。

  

冬菇丶百合和蜜糖豆同炒，不但颜色吸引，更尝到各种材料清新鲜甜的味道。