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夏天怎能没有烤肉,买一块肥瘦相间的五花肉,切厚片以橙汁橙皮腌制,煎香与爽脆黄瓜、酸甜番茄、清爽生菜,组成肥而不腻、鲜香美味又带着馥郁柑橘气息的的烤串~我有酒有肉有故事,要不要一起来撸串儿。
【材料】
五花肉 250g左右
橙子 1个
洋葱 一小瓣
蜂蜜 一汤勺
耗油 一汤勺
生抽 一汤勺
盐 少许
鸡汁(鸡精) 少许
小番茄 少许
生菜 少许
水果黄瓜 一根
【做法】
1.准备好食材
2.五花肉切厚片
橙子刨下橙子皮切丝(不要切到白囊会苦)
洋葱切丝、大蒜切片
3.所有的酱汁放入碗里,挤入半个橙子汁,搅拌均匀,涂抹在五花肉上,放入洋葱大蒜橙皮,抓匀,放冰箱冷藏腌制1小时
4.锅里放少许油,放入五花肉,中小火油煎
5.看好火候,及时翻面,就跟在外面吃的烤肉一样,煎到喜欢的程度
6.准备好配菜,强烈推荐水果黄瓜,清新解腻
7.煎好的五花肉切小块,跟蔬菜一起用竹签串起来
剩下的边角料就是爽口沙拉。