土豆丝煎蛋饼

加入时间：2018-02-25

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这是土豆控无法拒绝的一道美食，焦黄的鸡蛋，软嫩的土豆丝，点缀上碧绿的小葱，外脆里嫩，趁热咬上一口便满嘴酥香，配上一杯香浓的热豆浆就更完美！

 

 

[食材]

土豆3个，鸡蛋4个，面粉100g，盐、油、花椒粉、葱花适量

 

[做法]

1. 将土豆削皮切丝，洗去淀粉。葱切成葱花。

 

 

 

 

2. 加入少量面粉、花椒粉、葱花搅拌均匀。

 

 

 

3. 锅内放适量油后开火，将拌好的土豆丝用手团成鸟窝状，放入锅内煎烤。

 

 

 

4. 煎烤约一分钟，在饼中间打入一个鸡蛋，继续煎烤。

 

 

5. 待鸡蛋微微凝固，翻面继续煎烤，煎熟盛出即成。

 

 

 

金黄酥脆的香煎土豆丝鸡蛋饼，酥脆不油腻，馨香软糯。