栗子焖鸡

加入时间：2018-02-25

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冬天里如果吃上热乎乎的栗子焖鸡，那简直幸福到爆炸，栗子本身就是很多人都偏爱的，而与鸡肉的搭配更是融合到恰到好处，鸡酥栗糯，软嫩的鸡肉、甘香的栗子，香浓的肉汁，一下便能勾起心底最暖的回忆。配上一碗热腾腾的白米饭，准保你放不下筷子了。

 

 

【主料】

鸡：半只

 

栗子：15粒

 

香菇：7朵

 

【辅料】

姜：适量

 

蒜：适量

 

葱：适量

 

油：1汤匙

 

米酒：2汤匙

 

冰糖：适量

 

老抽：适量

 

生抽：适量

 

盐：适量

 

【做法】

1.材料洗净备好，鸡肉切块飞水。

 

2.将锅预热3分钟，加入油将姜，葱白，蒜炒香。

 

3.加入鸡肉和米酒快速炒。

 

4. 鸡肉加入米酒炒香后，加入香菇和栗子翻炒一下，加入一小匙老抽调色。

 

 

 

5. 加入超过鸡肉的水，加入冰糖焖10-15分钟。

 

6. 焖至汁收五成时加入生抽翻炒，慢慢收汁。

  

7. 汁收到差不多时，加入少许盐炒均匀加入葱关火即可。