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门上传来转动的钥匙声、心想或许是她回来了。
Happy Birthday ! 你看我给你买了甚么礼物、是厨房宝器哟！她双手抱着一个大箱子笑咧咧的说着。
赶紧从她手上接过那东西后说："谢谢宝贝。我大笑着!
("心想、用甚么锅、对于常在家里做饭的人来说不都一样吗、习惯就好不是？但想起每次和你吃饭那一脸幸福的样子,这念头也就随之消去")
在平日繁忙的工作里、每到周末往往会是我最开心的时候。纵使每天都在厨房忙进忙出、一到假日我还是会跑到菜场看看今天有甚么菜、放着音乐准备一整天等待晚上跟朋友聚餐、这跟餐厅做菜的感觉完全决然不同、不过我想这还是放在后头我们再说吧。
打开箱子、里头放着三口锅子、分别是"汤锅"煎炒锅"奶锅"油壶"两把 “锅铲及一把汤勺”、调查了一下发现是意大利设计师莉莉安娜.波诺米所设计的有着中国风的锅具。呦，看来许多名师也是喜欢着中国风嘛(大笑)。SERAFINO ZANI（尚尼）这个来自意大利的百年高端厨具品牌当前在很多地方都可以找到它，充分满足了我这种对美食配美器有着崇高追求的人类哦。
今天我准备好做两道菜分别是"喷火辣马铃薯&荷兰宝贝松饼"
喷火辣马铃薯
你可能较少了解到,在意大利,他们所吃的马铃薯在沾酱上可都是每个家庭所特别调制的味道,而且都是自己调制,所以都是非常的美味健康。
这道料理很有趣、虽然叫喷火辣马铃薯、不过实际上每个人的辣度都是可以自己调整的、它很简单的只用一些香草跟盐就能炸得漂亮。
再搭上自己熬煮的酱汁，呵呵 这跟在外面吃炸薯条沾西红柿酱可是完全无法相比的喔。
荷兰宝贝松饼
这是一种传统的西式家庭料理
铁锅里盛着澎得半天高、洒满细雪白糖粉的酥脆松饼、加上来自荷兰Dutch的名字，格外使人有种异国风味的奇妙感。
它的材料跟鸡蛋仔很相似，但制作方式更简单。
只有单纯的鸡蛋，牛奶，砂糖，面粉还有黄油，我很喜欢这道食谱，因为在料理中对我来说最简单的食材往往也是最美味的。如果没有烤箱！不知道大家是否知道其实...用炉火也能做蛋糕呢（大笑）就这样决定了！
刚好今天朋友带了樱桃与无花果、我们就来用它做甜点吧。
喷火辣马铃薯
西红柿酱汁
橄榄油
洋葱1颗，剥皮切丁
大蒜4瓣，剥皮切片
大红辣椒3条，去籽略切
红萝卜1根，切丁或刨细丝(我喜欢切丝这样煮比较快)
新鲜百里香5支，摘下叶子
蕃茄丁罐头1罐
雪梨酒醋1汤匙（如果没有可用红酒醋）
海盐
现磨黑胡椒
马铃薯
马铃薯4颗
大蒜2瓣，剥皮切片
迷迭香2支，摘下叶子
红甜椒粉1茶匙
海盐1茶匙
荷兰宝贝松饼
无盐黄油2大匙
鸡蛋2颗
面粉1/2杯
牛奶1/2杯
砂糖1.5大匙
盐1小匙
无花果酱
糖100g倒入锅子小火煮融
无花果5颗切丁后丢进锅内与糖一起熬煮10分钟
水50c.c最后加进去熬煮开转中火一起煮5分钟至混合均匀
糖粉适量
樱桃适量
【作法】
喷火辣马铃薯
1.首先我用厨房宝器中的20CM汤锅中火煮马铃薯10-15分钟，煮到半软还没变形，用滤盆滤干放凉。
2.同时小火加热厨房宝器的26CM煎炒锅，开始煮西红柿酱汁。在锅里加入一大匙橄榄油，油热好后加入切丁的洋葱和大蒜片煮5分钟。
3.再加入辣椒,胡萝卜和百里香炒至变软熟透。
4.加入罐装西红柿,雪莉酒醋（大一点的Supermarket都可买到）跟一大撮盐与黑胡椒。开大火煮滚,然后转小火煮15分钟。
5.煮酱汁时,将汤锅倒入一半葵花籽油加热马铃薯分批放入油煎成金黄色（小心别一下子放入太多不然油会溢出来）,起锅前加入大蒜和迷迭香叶。
6.把马铃薯滤油,然后撒上红椒粉茴香籽(你可不加,但我更喜欢茴香籽的迷人香气)撒上一大撮盐,并将所有材料混合均匀裹上香料。
7.用煎锅小心将煮好的酱汁倒进果汁机里,并将西红柿酱汁打成平滑状。尝尝看,有必要再调整黑胡椒和盐的量。
上桌前把酱汁倒在马铃薯上拌在一起,如果酱汁有剩,还可以拿来做意大利面跟披萨唷!
荷兰宝贝松饼
1.用打蛋器将糖与鸡蛋打匀到有小泡泡，再依序加入牛奶，面粉，盐拌匀备用。
2.中火将尚尼16CM奶锅预热5分钟、再放入黄油举锅微微翻转让黄油均匀在锅内涂抹，接着放回炉上再迅速倒入面糊盖上锅盖并转为小火等待15-20分钟
你可以听着奶锅里一点一点膨胀的奶油松饼,刚烤好的松饼大概会有锅子的两倍大,非常惊人的巨大!将锅盖都撑起来的样子！
不要担心！准备好你的果酱、一同端到桌上掀开锅盖。
这时你会看见这澎起的松饼正在迅速塌陷。
满满的黄油鸡蛋香气带着淡淡的甜味,朴实中有着食材最初的真诚美味
酥脆又松软,中心有点扎实的口感,再倒入刚煮好的无花果果酱跟樱桃并洒上糖粉,你会发现原来美味的松饼也可以在家自己这样做!
看着大家这挖一口,那挖一口后一边说着"唉!这真的好好吃喔的感觉... 哈哈,这真的无法用言语形容。
我喜欢一边做一边吃饭的感觉,在拿到SERAFINO ZANI（尚尼）这套厨具后,我迫不及待约了几个朋友一起吃饭。
对于习惯用盘子然后将菜盛在碟子上的我发现,原来用着SERAFINO ZANI（尚尼）的厨房宝器, 这菜装起来居然也可以这么的美妙!
烹煮时, 对菜的加热也是非常的均匀而且好控制。
用着用着, 突然想起一些事
我们在这个城市遇见
我发现，每次最快乐的时光都是在饭桌上。
有时，与朋友齐聚一堂。
有时，我们独自品尝。
渐渐的发觉到每个饭桌上都有着你的身影。
听说，爱就是一起吃好多好多顿饭，正如厨房宝器说：“唯美食与爱不可辜负”
直到今天，有时我觉得还是活在梦中。
不知道为何、有许多事情就在你送我的这套锅具时一一想起。
下次想吃甚么？ 我做。
我是个以食为生,为做菜而存在的人。
吃对我来说, 不仅仅是填饱肚子,而是更能拉近人与人之间的距离。
我非常喜欢,也乐在其中。
不论准备的有多辛苦,往往在看到人们吃饭时那开心的神情就消散而去。
吃,很简单。也是最单纯最原始的存在,好不好吃,一吃进嘴里,那表情就会立刻告诉你。
每个人对做菜的诠释不一样、而我认为比起在外头吃饭。不论和你吃饭的人是谁、这气氛远不是你在餐厅吃饭所能感受到的。哪怕只是简简单单的端出一盘烫青菜...这也是无法比拟的。
文&图来自 Giovanni-上海/乔瓦尼
