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为什么说IHC智能恒温锅优越于普通锅

加入时间:2017-07-28

 2016年7月8日,意大利尚尼IHC智能恒温专利技术在北京钓鱼台国宾馆正式发布及产品上市。IHC智能恒温锅搭载IHC智能恒温专利技术,以其无油烟、保存更多食物营养、助你秒变大厨、更节能环保、更安全可靠、更易清洁等优越性能,彻底颠覆了传统厨房的烹饪方式,带来健康煮食新风尚,推出至今,备受亲睐。

 

 

 


 

IHC智能恒温锅的产品性能是否真的有那么优越,和同类产品比它的优势又在哪些方面凸显出来呢。今天,就在这里为大家做一个详尽的解答,相信你耐心看完此篇文章,心中的疑问都会迎刃而解。

 

IHC智能恒温锅与同类普通锅相比,结构有什么不同

 

目前而言,意大利尚尼研发的搭载IHC智能恒温专利技术的IHC智能恒温锅分为两类:不锈钢锅及铝合金涂层锅。

 

先说说IHC智能恒温不锈钢锅吧。


尚尼IHC智能恒温不锈钢锅均是选用进口18/10优质不锈钢,有IHC智能恒温专利技术单层不锈钢锅身IHC智能恒温专利技术复合不锈钢锅身两种。具有IHC智能恒温技术的不锈钢锅,能在任何灶具上使用,且因为有厚复底的IHC智能恒温专利技术,成为同类锅具中的佼佼者,尤其是锅身为不锈钢复合材料的恒温锅,能发挥出比其他普通锅更卓越的性能。


更惊艳的是:一旦IHC智能恒温锅遇上电磁炉,就会与电磁炉来一场三生三世的恋爱,不但可以轻松达到物理不粘的效果,且永不会过温超过230度,彻底解决了不锈锅具在具有物理不粘时易高温的问题,从而实现了无油烟、保存更多食物营养、助你秒变大厨、更节能环保、更安全可靠、更易清洁等理想的烹饪状态,这是行业内其他所有不锈钢锅所不具备的,同类不锈钢锅也可达到物理不粘效果,但却不能控制温度,所以烹饪中往往容易出现过温、有油烟、食物碳化等现象。


再来看IHC智能恒温铝合金涂层锅。


首先尚尼IHC智能恒温铝合金涂层锅采用的是美国科慕独家新型Teflon Profile不粘涂料,其不粘层含有高硬度的金刚砂,实现了几乎等同于使用钻石所能达到的10H硬度,耐刮,耐磨性能极佳,长久使用仍历久弥新。

其次,尚尼IHC智能恒温铝合金涂层锅采用旋冲变薄技术,利用锅身与锅底不同的厚度,使得整锅在同一加热时长下,达到受热均匀的效果。


 

再者,尚尼IHC智能恒温铝合金涂层锅锅底采用的是导磁片大底片全覆盖技术,通俗来说就是:锅底有多大,导磁片就有多大。这亦是尚尼独家专利技术,并已申请专利。这样一种导磁率极高的方式,使整锅受热更加快速更加均匀,提高了烹饪效率的同时也让食物受热均匀而更美味。


IHC智能铝合金涂层锅遇上电磁炉,更可自动将煮食温度控制在230℃烟点以下,不过温、无油烟、保存更多食物营养、助你秒变大厨、更节能环保、更安全可靠、更易清洁。而且,控温230℃可守护不粘涂层免受高温伤害(同品类涂层锅要求烹饪温度不能超过250度或260度,否则会对涂层造成损害,尚尼IHC恒温专利技术就成了这类锅的终身安全卫士),使涂层更长久耐用,在这亦是行业内其他所有涂层锅所不具备的。


 

IHC智能恒温锅是否仅能用于电磁炉上

NO,明火上同样可以用!!!



 

综上对IHC智能恒温锅结构的描述,可以看出:IHC智能恒温锅适用于包括电磁炉、煤气炉在内的任何炉具,且基于IHC智能恒温锅严谨的结构与独家的工艺技术,使得IHC智能恒温锅即使在明火上使用,也能发挥出比普通锅具更加优越的性能,让烹饪更轻松。

 

IHC智能恒温锅配合电磁炉使用能控制极限温度在230℃之下

是的,IHC智能恒温锅适用于包括电磁炉、煤气炉在内的任何炉具,且因其搭载IHC智能恒温专利技术,在用于电磁炉上时性能更是开挂,无需控制火候,亦可自动控制烹饪的极限温度在230℃之下!

 

为什么不是180℃、260℃或者其它特定温度,偏偏是230℃呢,是否有什么依据?

 

是的,有!!!


2000年 <<美国流行病学杂志>>

源自于约翰霍普金斯大学医学研究院

 

 欧洲国家对此做了深入研究并给出了建议,根据欧洲权威的德国食品协会对煮食用油包括花生油,玉米油,大豆油,椰子油及橄榄油制定的食物烹饪标准,高温烹饪不宜超过230℃。首先,230 ℃低于常用食用油的冒烟点(常用食用油的冒烟点为232 ℃),这样从根源处便抑制了油烟的产生,从而避免了油烟弥漫带来的一系列有害甚至致癌物质,保障了烹饪环境,同时也保障了烹饪主妇及家庭成员的身体健康。其次,在230 ℃以下烹饪,食物不碳化焦化,确保了食物中的维生素、氨基酸等营养物质得到最大程度的保留,保障了我们人体每天所需的营养摄入,吃的更安心更健康。

 


 


 

值得一提的一点是,IHC智能恒温锅在电磁炉上使用能自动恒温在230℃之下,这对于涂层锅来说,充当了一个保护神的作用,原因在于:不粘涂层的耐热度为260度,超过260度的高温会给涂层带来无法修复的损害!IHC恒温专利技术恰恰完美的守护了不粘涂层免受高温损害,让涂层更耐用。

 

你可能又会问了,IHC智能恒温锅在电磁炉上使用能自动恒温在230℃之下,那么230 ℃以下是否可调温呢?答案是肯定的:当然可以了。我们可以通过调节电磁炉的功率,从而调节到你所需的烹饪温度。


 IHC智能恒温锅为你辨别食材新鲜度,给你原汁原味的健康享受

IHC智能恒温锅运用IHC智能恒温技术,匹配不同食物的烹饪温度,更好保存食物营养,锁住食物更多水份,保持食物“原汁原味”的口感。不少人在烹煮食物之前习惯先用酱料腌制以使食材入味。我们一般不提倡这种做法,原因有两点:第一,用酱料长时间腌制食材会破坏食材本身的鲜美味道。在处理食材时,稍微用盐腌制一下即可,酱料在食材已熟、起锅前加入便可,其次,酱料的烟点通常在100多度之间,酱料太早下锅会引起油烟,影响健康。

 


 


 

看完以上,相信你对IHC智能恒温锅已有了一个新的认识和了解,IHC智能恒温锅的更多优越性能与功能等你来发掘~