免翻炒是什么原理

加入时间：2014-07-03

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Q：免翻炒是什么原理？

A：由于尚尼锅具材质密度较高，锅盖与锅身配合密闭，锅底导热快、受热均匀，当您在煮食时上蒸汽后转小火，利用水蒸汽的循环和穿透力形成自动翻炒的过程而达到免翻炒效果，这样可避免在翻炒过程中与空气接触后水分和氧化流失，更多保存了食物的叶绿素和营养，更快速更健康．